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右近酢純柿酢国産生柿果実まるごと無添加 180日静置発酵熟成醸造柿酢 (700ml)

¥2,925

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-/700ml/-
・Size:700ml
・原材料／富有柿（福岡県産）
・内容量／700ｍｌ×1本
・保存方法／直射日光を避け、常温で保存してください。
・福岡県富有柿をまるごとタンクへ入れてそのまま自然に熟します。すると、熟した富有柿に付着する酵母菌が柿の糖質を栄養分に長い長い時間をかけて原料をアルコールへと変えます。時間と共に柿よりアルコール臭が漂い始め、半年程自然に発酵させます。その後、柿酒となった原料をお酢へと造りかえるため90日間、静置発酵にてお酢へ造り、さらに、90日間熟成となります。
・完成した柿酢は自然由来の色合いと甘味を含み、フルーティーな味わいとなっております。商品の説明柿酢は柿の産地で盛んに造られている醸造酢です。古くから親しまれたお酢でタンニンとよばれる成分を多く含み美容、健康に期待できる発酵食品です。福岡県産甘木の富有柿を使用し180日の自然な発酵により柿酒を造り、更に180日間で柿酢へと造り変える長期発酵と熟成を要した醸造酢です。酢酸発酵後は更に90日間、貯蔵・熟成により味をまろやかにします。柿酢には「酢酸」、「カリウム」、「ポリフェノール」等、健康維持に期待できる成分を含有しており、健康や美容の為に愛飲する方が多いです。何のお酢を買おうか悩んでいる方、健康的にお酢を飲みたい方は、純柿酢をおすすめします。原材料・成分柿（九州産）使用方法漬物、酢の物、しょうゆとの合わせ酢、飲用（10倍希釈）、アイスクリームやヨーグルトに混ぜても美味しく頂けます。