食いしん坊侍 ふわりとろける鰹節 超極薄削り18g／ふりかけ／トッピング／ごはんのお供／無添加
¥1,009
SOLD OUT
パッケージ個数:1
・鹿児島県枕崎産の本枯節を、“超”極薄削りで削り上げました。極薄で削られることで、ふわりと軽く、舌ざわりもとろけるような食感です。超極薄削りを可能とするのは、培った機械を微調整する技術です。
・当社製品全般が持つ最も重要な価値観は「素材本来の味わいを大切にする」です。「昆布」と並ぶうま味の王様である「鰹節」を究極的に美味しく味わうトッピングとして開発しました。極薄仕上げであるため、素材の風味を邪魔せずに、うま味だけを載せることができる鰹節です。
・鰹節は温かいほうが削りやすいですが、本品はボイル後敢えて冷ましてから削っています。そうすることで、削り後の袋詰めまでの冷ます時間が必要なく、酸化を抑えて香りや味を強くした製品にすることができます。
・使い方：ごはん、豆腐、サラダなどへのトッピング
・原材料名：かつおのかれぶし枕崎製造商品の説明 ①超極薄削りが可能とした、ふわりとろける鰹節 鹿児島県枕崎産の本枯節を、“超”極薄削りで削り上げました。極薄で削られることで、ふわりと軽く、舌ざわりもとろけるような食感です。 超極薄削りを可能とするのは、培った機械を微調整する技術です。 ②素材を邪魔せず、料理の仕上げに鰹のうま味をトッピング 当社製品全般が持つ最も重要な価値観は「素材本来の味わいを大切にする」です。「昆布」と並ぶうま味の王様である「鰹節」を究極的に美味しく味わうトッピングとして開発しました。 極薄仕上げであるため、素材の風味を邪魔せずに、うま味だけを載せることができる鰹節です。 ③新鮮さを維持するこだわりの削りと袋詰め 鰹節は温かいほうが削りやすいですが、本品はボイル後敢えて冷ましてから削っています。 そうすることで、削り後の袋詰めまでの冷ます時間が必要なく、酸化を抑えて香りや味を強くした製品にすることができます。 原材料・成分 かつおのかれぶし枕崎製造
