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Ambika アンビカ ダール ホワイトピースドライ 1kg
¥1,131
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ホワイトピースドライ-/1キログラム/Peas White Dry Whole
・内容量:1kg
・原産国:インド商品紹介 日本ではチャーハンやシューマイ、ハンバーグの付け合せなどでお馴染みグリーンピースのいとこ？にあたる「ホワイトピース」です。 えんどう豆の一種で「白えんどう豆」や「白インゲン豆」とも呼ばれます。 インドカレーはもちろん、サラダに入れたりつぶしてコロッケの材料として用いられ、トロトロに煮てダールに、パニプリの具材にも定番です。 見た目が大豆のようですが、味はしっかりピースなインゲン味。 グリーンピースは甘く煮て「ウグイス餡」の材料になりますが、こちらはお饅頭でよく使われる「白餡(しろあん)」の材料にもなります。 日本ではなかなかお目にかかれない珍しいお豆です。 ワンポイント 水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。 しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。 その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。 原材料・成分 製品ラベルに記載
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